용융소금 1000도 미네랄소금 천일염 소금물 알칼리 융융 융용 소금, 500g, 1개

처음에는 고온용 소금이라 해서 조금 걱정했는데, 실제로는 1000도까지 견딘다니 믿음이 갔어요. 용융소금이라 그런지 갈색 빛을 띄면서도 불순물 없이 깔끔한 편이어서 요리할 때 안심이 됩니다. 특히 고온 조리할 때 달라붙지 않고 잘 녹아서 편리했어요.

알칼리성이라 그런지 일반 소금과는 다른 부드러운 맛이 느껴져요. 요리에 넣으면 감칠맛이 살짝 올라오는 게 써보니 확실히 차이가 나더라고요. 천일염 특유의 미네랄 함유가 신경 쓰였는데 만족스럽습니다. 무거운 느낌도 없고 용량도 적당해서 쓰기 편했습니다.

평소에는 일반 소금을 쓰다가 알칼리 소금이라는 말에 호기심에 구매했어요. 막상 써보니 재료의 맛을 살려주는 데 도움이 되는 것 같아요. 특히 절임이나 염장할 때 활용하기 좋은 것 같아 만족합니다. 용융소금이라서 열에 강하니 안심하고 고온 요리할 때도 이용 중이에요.

500g 짜리라 생각보다 용량이 적지만, 다양한 요리에 소량씩 충분히 쓰고 있어요. 막상 써보니 한 번에 너무 많이 쓰지 않아도 되고, 보관도 편리해 좋았습니다. 용융소금이라는 말에 혹해서 산 건데, 왠지 일반 천일염보다 고급스럽고 오래 쓸 수 있을 것 같네요.