이어수산 통영멸치 국물용 (냉동), 250g, 1개

처음에는 국물용 멸치를 고르면서 신선도가 걱정되었는데 실제로 받아보니 멸치가 싱싱하고 비린내가 없다 보니 육수 맛이 훨씬 깔끔하고 개운하더라고요. 냉동 상태라 보관도 편해서 몇 번 나눠 쓰기 좋습니다. 된장찌개나 김치찌개에 넣으면 깊은 맛이 잘 우러나 만족스러웠습니다.

평소에 멸치 육수를 잘 못 내서 고민이 많았는데 이어수산 통영 멸치를 사용하고 나서부터는 맛이 달라졌어요. 머리와 내장을 조금 제거하면 쓴맛도 없고, 멸치만 넣어서 끓여도 잡내 없이 국물이 깔끔하게 우러납니다. 간단한 조리로 집밥 국물 맛을 한 단계 올리고 싶다면 추천합니다.

여러 제품을 비교해보다가 산지 직거래라는 점에 끌려 주문했는데, 딱 가격 대비 신선하고 멸치 크기도 적당했어요. 양도 충분해서 한 번 사면 한 달 이상 국물용으로 쓸 수 있었습니다. 집에서 육수 낼 때마다 은은한 멸치향이 우러나서 가족들도 맛있다며 좋아하네요.

처음에는 냉동 멸치라서 보관이 어려울까 봐 걱정했는데, 지퍼백으로 개별 포장되어 있어서 조금씩 빼서 쓰기 편하고 냉동 상태가 유지돼서 신선함도 오래 가더군요. 멸치국물 내고 남은 멸치는 멸치볶음으로 응용도 가능해 여러모로 활용도가 높아 만족스러웠습니다.