신안 지역에서 생산된 천일염을 간수 제거와 탈수 과정을 거쳐 굵은 입자로 포장한 제품은 조리와 절임 등 다양한 식품 가공에 적합합니다. 소금 본연의 염도와 미네랄 특성을 유지하면서 수분과 이물질을 줄인 처리가 이루어져 있어 안정적인 간 맞춤이 가능하며, 굵은 소금 특유의 결이 음식의 질감에 영향을 주는 용도에 유리합니다. 5kg 대용량 포장은 잦은 보충 없이 한 번에 넉넉히 사용하는 환경에 적합하며, 포장 단위에 따른 보관과 취급의 편의성을 고려할 수 있습니다. 제품 성격상 미세한 불순물 제거와 탈수 처리로 사용 중 침전이나 융합이 적은 편이며 장기간 보관 시에도 품질 안정성이 유지됩니다.