야마끼 이찌방 하나 토핑용 가쓰오부시, 50g, 2개

요리 마무리로 가쓰오부시를 뿌리면 그 향이 확 살아나잖아요. 이 제품은 토핑용으로 나온 거라서 가루가 곱게 갈려 있어요. 50g씩 두 개가 들어 있는 구성이라 오래 두고 쓸 수 있다는 점도 마음에 들었어요. 가격대가 부담스럽지 않아서 평소에 자주 쓰는 편이에요. 다만 개봉하면 공기와 닿으면서 향이 날아가기 쉬우니 밀봉해서 보관하는 게 좋겠더라고요. 국물 요리보다는 오코노미야키나 두부 위에 얹는 용도로 딱입니다. 밥반찬으로도 괜찮은데, 간이 세지 않아서 취향에 따라 간장을 살짝 곁들이면 좋아요.

실제로 만들어 먹다 보면 양이 생각보다 적게 느껴질 때도 있어요. 50g이면 넉넉하다고 생각했는데 토핑을 듬뿍 얹는 스타일이라면 금방 소비할 수 있어요. 그런 점에서 두 개 묶음이 오히려 적당한 선택인 셈이에요. 대용량이 부담스러운 분들이나 처음 구매해 보는 분들에게 시험 삼아 쓰기에 좋은 크기예요. 이 가쓰오부시는 원래 가쓰오부시 특유의 훈연 향이 강하지 않은 편이라서 순한 맛을 원하는 사람에게 맞을 거예요. 반대로 구수하고 진한 향을 좋아한다면 조금 아쉬울 수 있겠네요.

한 번 쓰고 나면 냉동 보관하는 걸 추천해요. 다른 가쓰오부시 제품과 비교했을 때 가루가 곱다고 알려져 있는데, 실제로 열어보면 그 정도가 확실히 느껴져요. 요리에 마지막으로 뿌릴 때 뭉치지 않고 깔끔하게 떨어지니까 편하더라고요. 식품 카테고리라 보관만 잘하면 반년은 무난하게 쓸 수 있는 편이에요. 집에서 가쓰오부시를 자주 쓰는 편이라면 요거 하나면 충분하지 않나 싶네요.