엔에이치 팩틴 NH 펙틴 / NH PECTIN 100g 모던 인그레디언츠, 100g, 1개

果胶这个东西，平时做果酱或者慕斯的时候才会想起来，但真要用的时候翻遍厨房也找不到。我是在找烘焙材料的时候看到这款NH펙틴的，100g装不算大，但一次用个几克的话，能用挺久。它是粉末状的，倒出来很细，没有结块，闻着也没什么特殊味道。

存储上要注意密封，毕竟粉末容易受潮，我都是用完把袋口夹紧，再塞进密封罐里。清洗倒是简单，沾到手上用水一冲就掉了，不会粘糊糊的。这牌子在烘焙圈里经常被提到，价格也实惠，100g这个量刚好适合偶尔做一次的家庭用户。

不过如果你是天天做果酱的重度使用者，可能得买更大包装更划算。另外它需要和糖一起作用才能凝胶，新手第一次做的话建议先按方子来，不然容易失败。放在厨房抽屉里备用，需要的时候直接拿出来，比临时跑超市方便多了。