더해담 순창 청매실 찰고추장, 2.2kg, 1개

청매실이 들어간 찰고추장이라 그런지, 처음 뚜껑 열면 새콤한 향이 확 올라와요. 2.2kg 용량이 꽤 넉넉해서, 한 번 사두면 오래 두고 쓰기 좋은 편이에요. 순창에서 만든 제품이라 전통적인 방식에 대한 기대가 있었는데, 실제로 보니 고추장 특유의 진한 맛에 매실의 은은한 신맛이 잘 어울리네요. 국이나 찌개에 넣으면 색이 곱게 나고, 김이 모락모락 날 때 집어 먹으면 입맛이 확 살아요. 이렇게 대용량으로 사면 한두 달은 족히 쓸 수 있어서, 가족이 많은 집이나 자취생도 부담 없이 사용할 수 있는 정도예요.

보관할 때는 냉장고에 넣어두는 게 좋아요. 실온에 두면 곰팡이가 생기기 쉽고, 개봉 후에는 반드시 깨끗한 숟가락으로 떠서 쓰는 게 안전하더라고요. 철통이 아니라 뚜껑이 넓은 용기라서, 수저에도 잘 묻어나지만 밀폐만 잘 하면 오래 보관해도 괜찮았어요. 고추장을 사용할 때는 김치찌개나 비빔밥에 주로 활용하는데, 매실 때문에 단맛이 조금 있어서 감칠맛이 남다른 편이에요. 청매실 특유의 향이 강해서, 고추장 특유의 매운맛을 좋아하는 분이라면 다소 생소할 수도 있겠다는 생각이 들었어요. 그래도 평소에 고추장을 자주 쓰는 집이라면 한 번쯤 시도해볼 만한 맛이에요.

이 제품은 매실 향을 좋아하고, 순창 전통 고추장의 깊은 맛을 즐기는 분께 잘 맞을 것 같아요. 하지만 고추장 특유의 매운맛이나 깔끔한 맛을 기대한다면, 매실의 단맛이 조금 걸릴 수 있으니 참고하세요. 가격대를 생각하면 용량 대비 합리적인 편이에요. 2.2kg짜리 대부분의 제품이 비슷한 가격선에서 형성되어 있으니, 캠핑이나 여행 갈 때 포장해 가기도 편하겠더라고요. 개인적으로는 김치찌개보다는 비빔밥이나 보쌈에 곁들이면 더 좋았어요. 매실 향이 돼지고기와 잘 어울린다고 할까요. 자극적이지 않아서 부담 없이 먹기 좋았습니다. 전반적으로 무난하게 사용 가능한 고추장이지만, 매실 향이 강하게 느껴진다는 점만 감안하면 오래 두고 쓰기엔 훌륭해요.