자연정미 유기농 미네랄 비정제 원당 설탕, 3개, 1kg

설탕도 이제는 원산지와 정제 방식을 따져보게 되더라고요. 자연정미 유기농 미네랄 비정제 원당은 이름처럼 유기농 사탕수수를 원료로 해서 정제 과정을 최소화한 제품이에요. 그래서인지 갈색빛이 돌고 은은한 당밀 향이 느껴져요. 1kg 용량이 3개들이라 가정에서 굽거나 요리할 때 자주 쓰기엔 부담 없는 양이에요. 다만 정제 설탕보다 입자가 굵어서 음료에 녹일 때는 조금 저어야 하고, 디저트의 색이 살짝 진해질 수 있어요.

보관은 밀폐용기에 옮겨서 서늘한 곳에 두는 게 좋아요. 원당 특성상 습기에 약해서 뭉칠 수 있거든요. 저같이 커피에 설탕을 자주 넣는 사람은 조금 번거로울 수 있는데, 대신 과일에 뿌리거나 조림을 만들 때 깊은 풍미가 좋아요. 이 가격대에서 유기농 인증을 받은 비정제 설탕을 3개 묶음으로 산다는 건 꽤 합리적인 선택인 것 같아요. 실제로 써보니 정제 설탕보다 단맛이 부드럽고 뒤끝이 덜 자극적이에요.

평소에 정제 설탕만 쓰던 분이라면 처음엔 낯설 수 있지만, 건강을 생각해서 바꿔보고 싶은 분께 잘 맞을 거예요. 유기농이라 환경도 고려한 느낌이고요. 단, 백설탕처럼 순수한 단맛을 기대한다면 아쉬울 수 있어요. 카페나 베이킹용으로는 종류별 설탕을 두고 쓰는 것도 방법이죠. 저는 따뜻한 차나 수제 청을 만들 때 주로 사용하는데, 향이 살아 있는 게 확실히 좋더라고요. 아직 설탕 고르는 게 익숙하지 않다면 이 제품으로 천천히 비교해보는 것도 괜찮을 것 같아요.