르반테 모데나 발사믹 글레이즈, 1개, 250ml

이사 준비하면서 부엌 서랍에 발사믹 글레이즈 하나쯤은 있어야 하지 않나 싶어서 찾아본 게 이 제품이에요. 르반테 모데나 발사믹 글레이즈, 이름부터 모데나 원산지라는 걸 내세우는데, 실제로 병에 적혀있는 설명을 읽어보면 전통적인 방식으로 만든 게 맞는 것 같아요. 그런데 가격이 250ml에 얼마 안 해서, 이 정도면 한 병 사두고 아끼면서 쓰기 좋은 편이에요. 저처럼 자주 요리하기보다는 가끔 샐러드 곁들일 때나 치즈 플레이트 만들 때 뿌려주는 용도로는 딱이에요.


샐러드 드레싱 대신 이걸 뿌리면 설탕과 식초의 밸런스가 괜찮아서, 평소 단 거에 부담 느끼는 분들도 무난하게 쓸 수 있거든요. 다만 토마토나 모짜렐라 같은 재료에는 부드럽게 어울리지만, 강한 맛의 생선이나 고기 요리에는 은은한 단맛이 좀 아쉬울 수 있어요. 그래서 파스타나 그릴 요리에 활용하고 싶다면 다른 발사믹 크림 제품을 찾아보는 게 낫겠죠. 이 제품은 기본적으로 휴대성 좋고 보관도 편한 게 장점이라, 집에서는 물론이고 캠핑 갈 때 챙겨가도 부담 없어요.


선물용으로도 나쁘지 않은데, 유리병이라 포장만 잘 하면 받는 사람이 있어 보이게 느낄 수 있어요. 코르크 마개가 아니라 플라스틱 뚜껑이라 오래 두고 천천히 써도 눅눅해지는 걱정이 없어서, 실용적인 면에서 좋아요. 만약에 발사믹 글레이즈를 처음 써보는 분이라면 이 가격대에서 시작해보기 괜찮고, 이미 여러 개 써봤지만 일상적으로 뿌려먹는 분에게는 조금 단순한 맛일 수도 있다는 정도요. 저는 부엌에서 이걸 냉장고 문쪽에 두고 쓰고 있는데, 시럽처럼 뚝뚝 떨어지는 게 아니라 병에서 바로 조절해 뿌리기 좋게 나와서 편하더라고요.