맑은물에 청국장, 1kg, 1개

청국장 하면 냄새 때문에 망설이는 분들 많죠. 그런데 맑은물에 제품은 이름처럼 물을 넉넉히 잡아서인지 처음 접하는 분도 부담이 적은 편이에요. 1kg 한 통이면 혼자 먹기엔 꽤 넉넉한 양이라 김치찌개나 찜에 두세 번 나눠 쓰기 좋아요. 냉장 보관 시 표면이 마르지 않게 랩을 꼭 덮어두는 게 팁이에요. 개봉 후엔 이레 안에 먹는 걸 권장하는데, 사실 집에서 밥 해 먹는 분들은 금방 비우더라고요.

이 제품은 가격대가 착한 편이라 대용량으로 자주 사두는 분들께 꾸준히 언급되는 상품이에요. 다만 맛이 순하고 된장에 비해 국물이 맑은 스타일이라 진한 구수함을 원하는 분은 아쉬울 수 있어요. 끓이는 동안 뜸을 잘 들이면 구수한 맛이 충분히 살아나더라고요. 보관할 때는 유리용기에 옮겨 담는 게 오래 두고 먹기 좋아요. 집에서 간단한 반찬이나 찌개를 자주 만드는 사람이라면 한 번쯤 시도해볼 만한 선택이에요.

요즘 청국장은 다양한 레시피로 활용할 수 있는데, 찌개 외에도 파스타 소스나 볶음밥에 넣으면 영양가를 높일 수 있어요. 다만 냄새에 예민한 분이라면 조리 중 환기를 잘 해야 하고, 식감이 퍽퍽한 편이라 잘 으깨서 사용하는 게 좋아요. 냉동 보관도 가능하지만 해동 후에는 수분이 분리되기 쉬우니 한 번에 먹을 만큼 나눠 얼리는 걸 추천해요. 이 가격에 이 용량을 생각하면 실속 있는 장보기 목록에 들어가도 손색없는 제품이에요.