[천천중국식품]동구간장1.2리터, 1개, 1.2L

이사 준비하면서 주방장 정리하다 보면 간장이 늘 떨어지기 마련이죠. 마침 중국 식자재를 파는 곳에서 동구간장 1.2리터짜리를 찾았는데, 용량이 넉넉해서 반찬 만들 때 자주 쓰는 집에 잘 맞을 것 같아요. 간장은 베이스가 중요하니까 너무 싼 건 아무래도 걱정되잖아요. 이건 중간 가격대라 부담 없이 쓸 만해요.

중국 요리 좋아하는 분이라면 익숙할 브랜드인데, 동구간장은 진한 색과 구수한 맛이 특징이에요. 요리에 넣으면 색이 곱게 나서 볶음이나 조림에 특히 잘 어울리더라고요. 다만 염도가 높은 편이라 양 조절은 필요해요. 저처럼 국간장에 길들여진 입맛이라면 처음엔 짜게 느껴질 수 있으니 반 스푼부터 넣어보세요.

선물하기보다는 자취방이나 가정집에서 직접 요리할 때 유용한 제품이에요. 1.2리터면 한 달 정도 쓰기 좋은 양인데, 밀폐만 잘하면 오래 보관할 수 있어요. 인터넷으로 사면 배송비 아끼려고 다른 중국 식자재와 함께 주문하는 분들도 많다고 하더라고요. 간장 특유의 향이 강한 편이라 호불호가 갈릴 수 있지만, 중국 요리를 자주 해먹는 집이라면 만족할 거예요.